琴梦语IP属地:安徽·宣城 发布于17分钟前
进击的台湾“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六，记者来到北(bei)京(jing)中关村附(fu)近的一家嗨特(te)购门店，发现结账处排(pai)着长队，每个人的购物筐里都满满(man)当当。 “自从发(fa)现这里(💑)，我每周都来囤(🐇)货。 ”大二学(🍦)生脉脉正兴致(zhi)勃勃地在货(huo)架上(🔢)翻找，“这里这么便宜，临期我(🔍)也不在乎(hu)，反正很快就能吃光。 ”临(lin)期食品，指的是临近保质(👛)期但仍在保质期之内的食(shi)品。 善食者联盟创始人邱喆介(🕍)绍道，“根据食(shi)品行业‘允收期’惯例，大型商超通(tong)常拒收(shou)保质期已(🏾)过1/3的国(📘)产食品，和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳，终端店铺也会(hui)将尾货退(tui)还经销商。 这些食品正以(🛩)极低的价格流向临期市场(🛄)。 ”本是销售难题，却摇身一变(bian)成为“香饽饽”。 在线下(🤱)，临期生意经历了(🗣)超市“买一赠一”的捆绑销(🧘)售、大型商场专门开辟的打折货架、临期(🙄)折扣(⛹)专卖(🥊)店的遍地开花3个阶段。 在云端，先是“裸价(⏪)临期特卖”等淘宝店铺零星出现，再是好食期、甩甩卖等专营APP上线，接着电商巨(🏺)头发(fa)现商机开始布局，天猫国(guo)际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言，从业多年的供货商毕(🐠)犬洋总结了消费人群的演变特征(zheng)，“临(lin)期店铺发端于菜市场(chang)，后来(🔞)又开进居民区，顾客(✖)是单一的(de)中老年(♒)群体。 从好特卖开始，实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼，吸引了大批注重品质(zhi)又囊中羞涩的年轻人(🤧)。
